ロゴ横一列黒.png

August 25, 2017

今年もブルーベリーの季節がやってきました!

山ぼうしの樹には5本ブルーベリーの樹があります。

緑・赤・紫に色が変化しながら熟していく可愛らしい果実たち。

遊びに来てくれた子どもたちは、わ~!っと喜び「摘む」のを楽しんでいます。

そのまま食べても美味しいですが、ジャムやお菓子にも使われますよね。

ブルーベリーは粒が大きく張りがあり、皮の色が濃く表面にブルームと呼ばれる

白く粉をふいたような感じになっている物が良いそうです。

粒が小さいほどポリフェノールは沢山摂れますが、その分渋みが強く感じるようになります。

また、ブルーベリーは目の疲労をやわらげ視力...

July 25, 2017

山ぼうしの樹にある「かえるファーム」の野菜たち。

農薬や化学肥料など一切使用せず、自然まかせに育てています。

今年は、トマトが特に豊作でした。

野菜だけでなく、肉や魚など、私たちが毎日食べているものは

ほとんど腐ります。

なぜ食べ物は腐るのでしょうか。

調べてみると、有機野菜・自然農法野菜・農薬野菜では腐り方が違うそうなのです。

そして、自然農法野菜に関しては「腐らない」ともいわれています。

それは、自然のものは「腐る」のではなく「枯れる」からだというのです。

腐るのは、そこに腐朽菌がいるからです。

木材も、腐朽菌が入らなければ、とても長い間状態を維持...

Please reload

​カテゴリー
Please reload

​最新情報

July 3, 2018

June 24, 2018

Please reload

ロゴ横一列黒.png