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人と自然をつなぐ家づくり工務店ブログ

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生でも食べられる山栗


山栗みっけ!

栗といえば、湯がいたり、焼いたりして食べますが、

この栗はなんと生でも食べられる。

もちろん、加熱すると、甘みも増してホクホクと美味しいのですが、

生で食べても、アクが少なく、くせになるような美味しさをもっているのです。

カリッ、コリッっとした食感と、噛めば噛むほど甘みを増すので

まるでリスになった気分で食べられます。

薄皮は、とても渋いので取り除きます。

皮をむくのに少し時間がかかるので、おあずけされていたぶん、

尚更おいしいのです。(笑)